Pubblicato su “La Rivista di Scienza dell’Alimentazione”anno 27 n. 3, 1998, pag 175.
Pubblicato su “La Rivista di Scienza dell’Alimentazione”anno 28 n. 3, 1999, pag 285.
Pubblicato su "La Rivista di Scienza dell'Alimentazione"anno 28 n. 3, 1999, pag 297.